ENL Foundation lance Mokaban

Bazart Kreasion, entreprise sociale fondée par ENL Foundation, lance Bazart Mokaban à Moka. Ce projet 100 % gastronomique fait partie du plan de développement de la marque pour aider à l’autonomisation de femmes à revenus modestes de la région.

Bazart Mokaban est le nouveau fleuron de Bazart Kreasion. Lancé en 2011, ce projet a toujours eu à cœur l’autonomisation de femmes à revenus modestes de Moka-St-Pierre. Il prend un nouveau tournant cette année en se lançant dans le secteur culinaire. C’est sous la houlette du chef Curtis Chundee qu'un groupe de dames ont suivi une formation pour se perfectionner et se reconvertir dans ce domaine très prisé l’année dernière. Bazart Mokaban est la première étape d'une initiative plus large. La marque Bazart Mokaray verra également le jour bientôt à Moka avec un projet de service traiteur et de table d’hôte spécialisés dans la cuisine 100 % locale et authentique.

Le chef de Bazart Mokaray, Curtis Chundee, explique :

Ce projet est un rêve qui se réalise pour ces dames talentueuses et je suis heureux de pouvoir y contribuer grâce à mon expertise. C’est le début d’une grande aventure culinaire pour Bazart Kreasion. Bazart Mokaban propose une cuisine de qualité et 100 % folklore à des prix très abordables tout en respectant les normes sanitaires. Bientôt avec le lancement de Bazart Mokaray, nous vous ferons visiter la cuisine authentique créole.

Faites plaisir à vos papilles du lundi au vendredi entre 7h30 et 15h chez Bazart Mokaban. Idéalement située à l’ombre de grands arbres, la roulotte se trouve sur la route en direction de St-Pierre, non loin de la station-service Shell et de Vivéa Business Park. Vous trouverez au menu des roti, des mini-hot dogs, des fritures et en dessert, le fameux gato-koko et le pudding de maïs. Des boissons fraîches faites maison sont également proposées, comme le jus de tamarin et de citronnelle.

Petit déjeuner ou déjeuner ? Une visite s’impose à la roulotte de Bazart Mokaban.